Clase de Cocina de Churros Mexicanos (en-línea)

Resumen de la clase

Aprende un delicioso postre mexicano que puedes preparar fácilmente en casa: Churros mexicanos con salsas de chocolate y vainilla en una clase de cocina guiada con un chef profesional. Compartiremos contigo secretos, trucos, ideas y sugerencias mientras cocinamos paso a paso cada plato. 

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Destacado

• Cocina práctica | Recetas fáciles con ingredientes simples | Guía paso por paso

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Detalles de la clase

• Empezaremos tu experiencia con una bienvenida, para conocer tus preferencias culinarias.

• Mise au place: repasaremos ingredientes y utensilios.

• Técnica: te enseñaremos técnicas específicas de cocina mexicana y te daremos tiempo para preguntas.

• Prácticas e historias: compartiremos contigo consejos y secretos para tus postres.

• Comentarios y conclusiones: comparte con nosotros tus comentarios a medida que cerramos con consejos finales sobre uso y almacenamiento.

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Menú Clase

• Churros

• Salsa de chocolate

• Salsa de vainilla

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Que traer

• Ingredientes

  • Churros

    • 1 taza o 150 gramos de harina para todo uso cernida*

    • 1 taza de agua o 240 ml **

    • 1 o 2 cucharadas de aceite

    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    • 2 cucharadas de azucar

    • 1 pizca de sal

    • * Harina: Utilizaremos harina 100% multiusos. Cualquier otra variación como: Sin Gluten, Sin Blanquear, no se comportan igual. Revise la fecha de vencimiento de la harina. Para una versión sin gluten, usa masa-harina de maíz o harina de maíz nixtamalizada en la misma cantidad. (importante solo la harina de maíz 100% no funciona)

  • Para freír y rebozar ​

    • ​ 2 tazas de aceite vegetal para freír los churros aprox.

    • 1/3 taza de azúcar para cubrir los churros = 60 gramos

  • Salsa de chocolate

    • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar o tu leche favorita = 110 ml

    • 1/4 taza de cacao en polvo = 20 gr = 4 cucharadas

    • 2 cucharadas de azúcar = 25 gr (opcional)

    • 1/8 cucharadita de sal = 4 pizcas de sal​

    • Variación (opcional)  

      • ​ 1 pizca de pimienta de cayena o chile en polvo al gusto

  • Dip de vainilla

    • 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar o tu leche favorita = 110 ml

    • 1 cucharadita de extracto de vainilla = 5 ml

    • 2 cucharadas de azúcar = 25 gr

    • 1/8 cucharadita de sal = 4 pizcas de sal

    • 1 cucharada de fécula de maíz = 4 gr

    • 1 cucharada de mantequilla derretida sin sal = 10 gr (alternativa: aceite de coco o aceite vegetal)

    • 1 pizca de cúrcuma (opcional) ​

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• Utensilios ​​

  • churros

    • 2 ollas pequeñas, 1 espátula, 1 tenedor, 1 pinza, 1 cucharadita

    • 1 bandeja, 1 manga pastelera con punta en forma de estrella (opcional)

    • 1 plato con papel absorbente, 1 bol pequeño

    • 2 tazones pequeños para servir las salsas

    • toallas de papel de cocina

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Clase de Cocina de Churros Mexicanos en línea

• Horarios de inicio: 10am, 1pm, 4pm, 7pm. (Hora CDMX)

• Duración: 1.75 horas

• Disponibilidad: Lunes a Domingo

• Precio: $500 MXN (~ $25 USD) por persona