top of page

Clase de Cocina Clásica Mexicana (en-línea)

20180924_200738360_iOS.jpg

Clase Virtual de Cocina Clásica Mexicana

Lunes a domingo

10am, 1pm, 4pm, 7pm (Hora CDMX)

Aprende a cocinar nuestra selección de platillos clásicos mexicanos desde cero, con un menú que cambia cada semana

Precio:

$500 MXN

~ $25 USD

Reserva como clase privada utilizando esta liga

Resumen de la clase

Aprende a preparar nuestra selección de los mejores clásicos mexicanos desde cero con un menú que cambia según la temporada.

Destacado

  • Cocina práctica | Recetas fáciles con ingredientes sencillos | Guía paso por paso

Detalles de la clase

En la primera media hora, tendremos un pequeño encuentro y, a su vez, una descripción general de nuestro plato mexicano. En la próxima hora, lo guiaremos en la preparación del platillo paso a paso. Nuestra experiencia incluye recetas prácticas que puedes seguir fácilmente en casa y cocinar para tu familia y amigos, y todos nuestros menús son aptos para veganos.

Menú Clase

Marzo (Enchiladas y Chilaquiles)

  • Chilaquiles rojos

  • Enchiladas Verdes

     Opciones veganas y vegetarianas disponibles.

 

Febrero (Arroz a la Mexicana y Tinga)

  • Arroz a la Mexicana

  • Tinga

     Opciones veganas y vegetarianas disponibles.

Que traer​​​

 Marzo (Enchiladas y Chilaquiles)

  • Ingredientes

    • Chilaquiles rojos

      • 2 chiles serranos o 1 chile jalapeño o 4 chiles secos

      • 4 jitomates 

      • 1 diente de ajo pelado

      • ½ taza de cebolla blanca  

      • 1 cucharada de aceite vegetal

      • 1 taza de caldo de verduras o caldo de pollo o agua

      • sal al gusto

      • Servir:

        • Totopos (trozos de tortilla secos fritos o horneados)  

        • 3/4 taza de cebolla picada

        • ½ taza de crema  

        • 1/3 taza de queso fresco o cualquier queso rallado

      • Opcional:

        • ½ pechuga de pollo (cocida y desmenuzada)  

        • 2 ramas de cilantro picadas  

    • Enchiladas Verdes ​​

      • 2 chiles serranos o 1 chile jalapeño o 4 chiles secos

      • 1 libra o ½ kilo de tomates verdes  

      • 1 diente de ajo  

      • ½ taza de cebolla blanca  

      • 1 cucharada de aceite vegetal

      • 1 taza de caldo de verduras o caldo de pollo o agua

      • sal al gusto

      • Relleno: ½ pechuga de pollo (cocida y desmenuzada) o
        queso blando cortado en trozos grandes delgados

      • Servir: ​​

        • 6 tortillas

        • ½ taza de crema  

        • 1/3 taza de queso fresco o cualquier otro queso fresco rallado

        • 3/4 taza de cebolla picada

        • 2 ramas de cilantro recién picadas (opcional)

  • Utensilios ​​

    • Chilaquiles rojos

      • Sartén o comal y tangas

      • Licuadora y colador

      • Olla mediana y cuchara

    • Enchiladas Verdes

      • Sartén o comal y tangas

      • Licuadora y colador

      • Olla mediana y cuchara

Febrero (Arroz a la Mexicana y Tinga)

  • Ingredientes

    • Arroz a la Mexicana

      • 1 taza de arroz largo blanco = 180 gr. (idealmente medido en una taza medidora, si no, mida en una taza de café grande)
        Sustitutos: arroz basmati o jazmin
        No recomendado: arroz de sushi o arroz salvaje.

      • 3 jitomates = 250 gr.

      • ¼ de cebolla blanca = 30 gr.

      • 1 diente de ajo (pelado) = 5 gr.

      • 2 cucharadas de aceite vegetal

      • 1 ½ cucharadita de sal

      • 2 tazas de agua caliente para remojar el arroz = 500 ml.

      • 2 tazas de agua o caldo de verduras o pollo = 500 ml

      • Opcional

        • ¼ taza de chícharos = 50 gr.

        • ¼ de taza de zanahorias (peladas y cortadas en cubitos) = 50 gr.

        • 1 chile jalapeño o chile serrano fresco = 30 gr.

        • 1 ramita de cilantro ​

    • Tinga de pollo o zanahoria

      • ​ 1 libra de pollo cocido (desmenuzado) = 500 gr. (idealmente pechuga o muslos) o 6 zanahorias (peladas, cortadas por la mitad y ralladas)

      • 3 tomates rojos = 250 gr.

      • ½ cebolla blanca = 60 gr (cortada en medias lunas)

      • 3 dientes de ajo = 15 gr. aprox.

      • 2 o 3 chiles chipotle secos (remojados en agua caliente) o 2 o 3 chiles chipotle secos enlatados o 1 cucharadita de pimentón + 1 cucharadita de chile en polvo

      • 2 cucharadas de aceite vegetal

      • Especias

        • 1 cucharadita de sal

        • 2 hojas de laurel

        • ½ cucharadita de semillas de comino

        • 1 cucharadita de orégano seco

        • 2 dientes enteros = ½ cucharadita

        • 4 granos de pimienta negra enteros = ½ cucharadita ​

      • Opcional para servir

        • ​ 8 tostadas o 8 tortillas de maíz

        • 1 taza de frijoles fritos

        • ½ taza de queso blanco fresco rallado

        • ½ taza de crema mexicana o crema agria

        • 1 aguacate en rodajas

  • Utensilios

    • Arroz a la Mexicana

      • 1 taza medidora o cualquier taza de café grande

      • 1 tazón

      • 1 colador

      • 1 tabla de cortar +1 cuchillo

      • 1 licuadora

      • 1 olla baja con tapa

      • 1 espátula

      • 1 tenedor ​

    • Tinga ​

      • 1 tabla de cortar + 1 cuchillo

      • 1 licuadora

      • 1 molcajete o mortero pequeño

      • 1 sartén mediana con tapa

      • 1 espátula o cuchara ​

​​​Clase de Cocina Clásica Mexicana en línea

  • Horarios de inicio: 10am, 1pm, 4pm, 7pm. (Hora CDMX)

  • Duración: 1.5 horas

  • Disponibilidad: Lunes a Domingo

  • Precio: $500 MXN (~ $25 USD) por persona

  • Do I need previous experience to take a cooking class?
    Previous experience is not required, classes are adapted accordingly for different levels.
  • Do I need to bring something to the cooking class?
    You need only to showup and be eager to learn and have fun! We will provide an apron to be used during the class as well as printed recipes. All ingredients are included. We recommend using comfortable closed shoes and avoid using scarves, long necklaces and jewerly while in the kitchen.
  • Do I need to eat before the cooking class?
    We suggest to have a light breakfast before morning cooking classes and have lunch before the afternoon cooking classes. Usually the explanation and preparation of the dishes in the cooking class takes around 2.5 hours before we are able to taste and enjoy the dishes at the table.
  • What is the minimum age to take the class?
    Guests ages 12 to 17 can enjoy a 50% discount of ticket price and can attend any of our scheduled open cooking classes accompanied by a paying adult.

Clases de cocina en persona

churros%20online_edited.jpg

Clases de cocina online

Experiencias gastronómicas

Team Buildings

bottom of page